Ορισμένες τροφές έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου. Τα φρούτα και τα λαχανικά, όπως οι ντομάτες, το σπανάκι, τα μούρα και το μπρόκολο, είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των καρκινογόνων ουσιών στο σώμα. Τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα όσπρια, βοηθούν στη μείωση του κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου. Το πράσινο τσάι και τα μπαχαρικά, όπως το κουρκουμάς, έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες και προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες. Η κατανάλωση αυτών των τροφών, σε συνδυασμό με την αποφυγή της κατανάλωσης επεξεργασμένων τροφίμων και αλκοόλ, μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου.